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圆椒莴笋炒肉的做法步骤

1.选比较好部位的猪肉，尖椒带点辣，考虑到小孩吃，没放。

2.猪肉切薄片，莴笋去皮切块，辣椒切块。

3.猪肉先放酱油、料酒、生粉腌制一会。

4.爆香猪肉至七成熟，盛起来备用。

5.再爆炒莴笋、红椒至断生。

6.然后倒入猪肉一起翻炒。

7.最后加入适量食盐，酱油调味即可。

8.成品。

小窍门&温馨提示

肉嫩的方法就是放点生粉腌，大火速炒。莴笋不要炒太久，过了软塌塌的没有脆感。